Elenka Stracciatella kg 5

LINEA GRANELLE

Stracciatella, prodotto da impiegare in gelateria e pasticceria per ottenere il gusto della vera stracciatella alla romana.

Dose di impiego in gelateria: Miscela bianca g 1000 da mantecare, in fase di estrazione del gelato dal mantecatore aggiungere la Stracciatella q.b.

In pasticceria: per decorare torte e altre specialità nella quantità voluta dal pasticcere.