Farina Vigevano Risciola Kamut Grano Antico kg 10 Macina a Pietra

Farina di grano tenero antico macinata a pietra con germe di grano.

La farina di Grano Antico Risciola, coltivato con il metodo dell’agricoltura integrata, solo da agricoltori campani selezionati dalla Comunità del Grano Antico Risciola e macinato a pietra è disponibile in sacchi da 10kg.
Questa farina è il frutto del raccolto di una piccola comunità di agricoltori irpini per questo è un grano prezioso e delicato, che è disponibile in quantità limitate.

La Risciola è una varietà tradizionale di frumento tenero coltivato in Italia dal 1500 principalmente in Molise, Campania e Basilicata. Essendo parte della famiglia grani antichi, i semi di Risciola non sono stati incrociati né modificati negli anni, mantenendo così intatte tutte le proprietà nutrizionali.

Questi semi, inoltre, sono nati per germogliare in uno specifico territorio, quello irpino, per questo sono più sani. I grani antichi, inoltre, hanno un basso contenuto di glutine e sono altamente digeribili e nutrienti, i nostri semi non sono stati incrociati né modificati, per conservare intatti sapore e proprietà nutrizionali.

Forza della farina: W 140