Farina Martimucci Semola Rimacinata Blu kg 25

Semola Rimacinata di grano duro Blu per panificazione. Caratterizzata da un colore dorato.
Grazie alla sua estrema versatilità si presta alla lavorazione di impasti diretti e indiretti. L’alto contenuto proteico assicura un elevato assorbimento e una buona tenuta in lievitazione che consentono di ottenere un eccellente sviluppo del prodotto. Indicata per di pane di grossa e media pezzatura, per pizze, focacce, e preparazioni dolciarie.
Ideale per la produzione di pane di grandi e medie pezzature, pizze, focacce e preparazioni dolciarie.