Maionese Senna kg 5

Maionese, è una salsa fredda a base di tuorlo d’uovo, olio e succo di limone, aceto o senape, mescolati in modo da ottenere un’emulsione omogenea, densa e cremosa. È anche una formidabile base che può essere arricchita con sapori diversi. Tra le varianti più conosciute c’è la provenzale aïoli, in cui viene caricata con molto aglio e servita con pane e olive, la maionese al curry, la maionese all’andalusa con peperoni e pomodori, la salsa verde alla francese con erbe aromatiche, la maionese chantilly con aggiunta di panna montata, la cocktail con salsa di pomodoro e Worchestershire, la remoulade con sottaceti e capperi, la novità dell’aggiunta di yogurt che ne diminuisce le calorie.